各位老铁们好 ，顿鱼相信很多人对顿鱼的法大法做法大全家常都不是特别的了解 ，因此呢 ，全家全菜今天就来为大家分享下关于顿鱼的常顿做法大全家常以及顿鱼做法大全菜谱的问题知识，还望可以帮助大家 ，顿鱼解决大家的法大法一些困惑 ，下面一起来看看吧！全家全菜
本文目录
原料
主料 ：鲜鲤鱼1条（约600克） ，冬笋100克 。顿鱼
辅料 ：葱 、法大法姜共30克 ，全家全菜香菜30克 ，常顿植物油15克 ，顿鱼玉米淀粉15克 ，法大法料酒15克，全家全菜胡椒粉5克 ，精盐3克 ，味精1克 。
制法
（1）将鱼收拾干净 ，切成大块 ，蘸匀玉米淀粉 ，放入热油中稍炸 ，捞出控油；冬笋切片；香菜切段；葱 、姜切片 。
（2）将植物油烧热 ，加入冬笋 、葱片 、姜片煸炒出香味 ，烹入料酒 ，加水500克 ，再放进鱼块、精盐 、味精和胡椒粉 ，烧开后 ，转小火将鱼煮熟 ，撒上香菜即可 。
食材 ：鲤鱼1条，料酒1勺 ，盐适量，淀粉80克 ，葱段12克 ，姜4片 ，干辣椒2个 ，酱油2勺，醋1勺 ，糖4克，
做法 ：
(1)把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小) ，并用盐 、料酒腌制片刻。
(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出 。
(3)把炸鱼的油倒出 ，剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块 ，并倒入适量酱油 、糖 、盐 、醋 、料酒 ，翻炒数分钟后即可 。
主料 ：金鲳鱼600克
辅料 ：植物油50克 、盐8克 、葱姜蒜 、八角1个、白糖3克 、料酒5克 、老抽5克 、味精2克、辣皮子3个
做法 ：
1 、把鲳鱼收拾干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟以上，葱姜蒜切末 ，辣皮子用水泡泡洗净切末
2、热锅凉油 ，油热7成下鲳鱼 ，煎到两面金黄色捞起
3 、锅底留底油 ，加葱姜蒜 、辣皮子 、八角翻炒出香味，加鲳鱼 、老抽、白糖 、料酒，加水大火烧开
4、转小火烧20分钟 ，加盐、味精 ，大火收汁即可
OK ，关于顿鱼的做法大全家常和顿鱼做法大全菜谱的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。
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